راه پیش رو: تعادل پروتیین، نوسانات ارزی، خوراک آبزیان
در ارتباط با زیست پذیری دام و بخش خوراک دام در سال آینده؛ آقای الکساندر دورینگ دبیرکل فدراسیون خوراک دام اروپا می گوید: "از آنجایی که بازار اصلی اروپا بطور وسیع در سال 2016 در زمینه لبنیات و گوشت خوک؛ تحت تاثیر بحران قرار گرفته بود ما انتظار داریم كه پروژه كشاورزي هماهنگ شده، این روند را بررسی کند و فرصت جدیدی به منظور ایجاد سیاست تعادل مجدد نسبت به تولید دام با تمرکز بر روی امکانات برای بهبود و ارتقا رقابت در بخش خوراک دام و دام، فراهم کند."
آقای دورینگ همچنین "پیش بینی میكند ثبات و پایداری در آنچه که با عنوان " تامین مواد اولیه استراتژیک اروپا" نامیده می شود، در دستور کار اصلی فدراسیون خوراک دام اروپا قرار خواهد گرفت. هدف از اين اتفاق نيز دسترسی بلامانع و نامحدود به نهاده هاي دامي و مواد اولیه در بازارهای جهانی بر اساس زیست پذیری در بخش خوراک دام و دام اتحادیه اروپا ميباشد، تا در آينده تامین پروتیین حیوانی اروپا مشكلي نداشته باشد.
یکی ديگر از اهداف مهم فدراسیون خوراک دام اروپا در سال 2017، کار بر روی برنامه جامع تعادل پروتیین اتحادیه اروپا با شرکای زنجیره ای و کمیسیون اتحادیه اروپا می باشد که بطور صحیح و فني استراتژي تولید، مصرف، صادرات و واردات منابع پروتیین اروپا را ترسیم می کند. این موضوع کمک می کند تا اثرات بالقوه سیاست پیشنهادی به یک چشم انداز دسترسی به منابع، به ویژه تامین استراتژیک مواد اولیه ای که در اولویت بالاتری قرار دارند، تغییر کند.
همچنین آقای دورینگ با تامل برروی موضوع پایداری تامین مواد اولیه و گزارش محیط زیستی اعتقاد دارد: "سال 2017 سال پایانی برای رد پای (اثرات) زیست محیطی تولید خوراک دام می باشد. کار بر روی تحویل پروژه ارزیابی چرخه حیات خوراک دام در مراحل پاياني و درحال نهایی شدن می باشد و ما شاهد آغاز بحث و گفتگو در مورد موضوعات توسعه سیاست های آینده بعنوان نقطه نظرات بازار واحد و یکپارچه محصولات سبز خواهیم بود."
ضمن اينكه فدراسیون خوراک دام اروپا به دنبال راهی برای برخورد با قطع درختان جنگلی بعنوان بخشی از اقدامات در راستای مسوولیت این فدراسیون برای یافتن منبع سویا در سال 2017 می باشد چرا که صنعت خوراک دام درحال تجربه کردن تمرکز در بازار بزرگتر می باشد. درخواست سویا در اتحادیه اروپا هم تقریبا به همان شدت است که برای سایر نهاده های بخش کشاورزی میباشد و این روند در سال 2017 نیز ادامه خواهد داشت.
الکساندر دورینگ تاكيد دارد؛ سال 2016 در صنعت خوراک دام یک سال پر سروصدا بود و کسی نمی داند در سال 2017 چه چیزی پیش خواهد آمد. اما ما امیدواریم که سیاست مداران این نکته را در نظر داشته باشند که بازار واحد و یکپارچه اروپا پایه رشد اقتصادی اروپا را شکل می دهد و در واقع اين موضوع نه تنها تجارت درون شبکه ای بین کشورهای اتحادیه اروپا را نشان ميدهد، بلکه بعنوان بازار صادراتی مشترک نسبت به سایر کشورهای دنیا می باشد.
قسمت دوم؛ نوسانات ارزي
تمرکز روی بازار، روی ارز و روی AMR (مقاومت آنتی میکروبیال)
آقای ریچارد ماتمن، مدیر بازاریابی جهانی شركت Trouw وابسته به شرکت خوراک دام Nutreco با نگاهی به آینده صنعت گفت:
نوسانات طولاني مدت بازار ارز، صادرات از آمریکای لاتین را تحت تاثير قرار داده است، درنتیجه اين موضوع می تواند به آرامی بر موقعیت رقابت پذيري تولید کنندگان آمریکای شمالی و اروپایی تأثیر گذارد. اما اساسا نوسانات کوتاه مدت، روی صنعت خوراک دام در مدت زمانی متوسط و بلند مدت تاثیرگذار نخواهد بود.
وی همچنین در زمینه روند "خوراک دام با محوریت مصرف کننده و دیدگاه اجتماعی" افزود: گسترش نگرانی درباره مقاومت آنتی میکروبیال خوراک AMR، موضوعی است که در صدر دستور کار بخش سیاسی و رسانه ای این شرکت در سال 2016 قرار داشت. ضمن اينكه به نظر ميرسد اهمیت این موضوع همچنان درحال حاضر نيز در صنعت خوراک دام احساس می شود.
این مساله، همراه با سیستم های مورد نیاز برای پرورش دام، روش هاي پرورش دام ها را تغییر خواهد داد؛ بطوریکه نیاز به تمرکز بیشتر روی راه حل های زنجیره ای (integrated solutions) براي پرورش دهندگان می باشد تا دامداران در مواجهه با مشکلات پیچیده، از آنها بهره مند شوند.
همچنین زمان آن فرا رسیده است که صنعت خوراک دام، بيشتر و ماورايي تَر از خوراک بیندیشد. بدین معنا که دست اندرکاران صنعت خوراک باید موضوع خوراک، موضوع پرورش و مدیریت بهداشت را با هم ادغام کند. بعنوان یک صنعت، خوراک دام به تنهایی نمی تواند سکوی هدایت این صنعت باشد و همه ما در هر جایگاهی که قرار داریم می بایست این تغییرات را هماهنگ نماییم.
تثبیت در سطح مزرعه، یک تحول بزرگ پیش رو می باشد که در سال 2016 این موضوع توسط فشار بازار در بخش های لبنیات، گوشت خوک و تخم مرغ تشدید گردید. با این حال در ماههای اخیر ما شاهد ترمیم قابل توجهی در بخش لبنیات، تخم مرغ و همچنین خوک بوده ایم.
قسمت سوم : خوراک آبزیان
کریستوفر نولان، مدیرعامل بنیاد معاملات جهانی، که اوایل سال 2017 از بخش آبزیان به عنوان پر متقاضی ترین بخش صنعت بازدید کرده بود، در پاسخ به این سوال که آیا درخواست برای بخش آبزیان همچنان بالاست، پاسخ داد: صراحتا بله، بازار جهانی خوراک از یک سو با قیمتهای راکد کالا درگیر می باشد و از سوی دیگر با تقاضای فزاینده محصولات طیور و ماهی پرورشی. که هردو محصول عمدتا بر پایه رژیم غذایی گیاهی برپایه پروتیین می باشد. در نتیجه انتظار داریم که تقاضا برای کنجاله سویا همچنان زیاد باشد.
وی افزود "در آسیا افزایش تقاضا برای گوشت طیور و آبزیان بر روی تولید کنندگان فرعی خوراک، فشار وارد کرده است. در همین حال، تولید کنندگان خوراک غربی با تلاشهای محدود تاریخیشان در زمینه خوراک آبزیان با فشار زیاد برای گسترش عرضه محصولاتشان و دسترسی به بازارهای جغرافیایی جدید مواجه می باشند که در نتیجه منجر می شود به قرار گرفتن تعدادی از سهامداران با انگیزه که در جستجوی فرصتهای جدید سرمایه گذاری در بخش خوراک آبزیان می باشند.
در آمریکای شمالی، تحلیلگران متوجه شدند درخواست مصرف کنندگان برای انواع ماهی، چه از نوع صید دریایی و چه از نوع پرورشی در مزارع، بسیار بالا بوده است."
حجم سالمون پرورشی از مقدار 10 درصد از مقدارسالمون کل بازار جهانی در 25 سال گذشته، به بالای 70 درصد در بازار جهانی سالمون در حال حاضر، رشد کرده است. در پاسخ، بعضی از شرکت ها که بصورت سنتی صید میکنند، نیاز به تکمیل استراتژی تهیه و تامین غذای دریایی دارند که برای تکمیل این پروسه نیاز به ماهی پرورشی دارند. امروزه بعضی از شرکتها مانند شرکت "های لاینر" تقریبا 30 درصد غذای دریایی خود را از منابع آبزی پروری و بطور چشمگیری از طریق معاهده ها و قراردادهای استراتژیک با تولید کنندگان کلیدی آسیایی، تامین می کنند.
در آخر آقای نولان اشاره کرد که بطور کلی، انتظار می رود در سال 2017 روند حصول و یا توسعه عقد قراردادهای استراتژیک کلیدی فی مابین شرکت های خوراک چندگونه ای بزرگتر با تامین کنندگان اصلی خوراک آبزیان همچنان ادامه داشته باشد.
امور بین الملل انجمن خوراک دام طیور و آبزیان ایران