کشور لهستان بعنوان تولید کننده اصلی گوشت ماکیان در اتحادیه اروپا باقی می ماند و برآورد می شود تولید طیوردراین کشور در سال 2016 نسبت به 2015 ،15 درصد افزایش داشته باشد.
در گزارش اخیر وزارت کشاورزی ایالات متحده، خروجی بیشتر گوشت مرغ همزمانی دارد با افزایش رشد مصرف داخلی و همچنین تقاضای صادرات.
در سال 2015 تولید طیور به میزان 2 میلیون و 386 هزار تن رسید که نسبت به سال قبل 7 درصد بیشتر بود. این افزایش حاصل رشد مصرف داخلی بود چرا که مصرف کنندگان گوشت مرغ را جایگزین گوشت گاو کرده بودند بخاطر سالمتر بودن و ارزان تر بودن آن و همچنین صادرات گوشت به سایر اعضا اتحادیه اروپا.
تولید گوشت مرغ و طیور شامل مرغ گوشتی در درجه اول با (81 درصد)، بوقلمون گوشتی (14 درصد) که مورد تقاضای بازار داخلی صنعت فراوری فراورده های گوشتی می باشد و همچنین تولید اردک و غاز که عمدتا به اروپای غربی و به ویژه به آلمان صادر می شود.
سطح پایین قیمت خوراک ترکیبی و افزایش تقاضای صادرات می تواند عامل افزایش تولید طیور در سال 2016 باشد. همچنین به خاطر کاهش قیمت گوشت ماکیان در بازارهای داخلی و همچنین کاهش تقاضای صادرات در نیمه اول 2017، انتظار می رود که تولید طیور دارای سیر نزولی شود و 7 درصد نسبت به مدت مشابه سال 2016 کاهش یابد.
مصرف گوشت مرغ و طیور در لهستان
پیش بینی ها حاکی از این است که متوسط میزان سرانه مصرف گوشت طیور در لهستان 28.5 کیلوگرم در سال 2016 بوده که نسبت به سال 2015 ، 5 درصد بیشتر بوده است.
همچنین پیش بینی می شود که مصرف گوشت طیور در سال 2017 بخاطر تولید بیشتر و کاهش هزینه های خرده فروشی، دو درصد رشد داشته باشد. مصرف گوشت ماکیان در مجموع 38 درصد از کل مصرف گوشت را در لهستان شامل می شود.
در سال 2015 میزان صادرات گوشت ماکیان به 698 هزار و 970 میلیون تن رسید که 2 درصد بیشتر از سال 2014 بود. ارزش صادرات گوشت ماکیان به مبلغ 3/1 میلیارد دلار رسید که همانند سال 2014 بود.
انتظار می رفت که در سال 2016 لهستان با افزایش تقاضا از سوی کشورهای اتحادیه اروپا و بازارهای آسیایی باشد. مقصدهای صادراتی عمده گوشت طیور لهستان در اتحادیه اروپا شامل فرانسه، آلمان، هلند، جمهوری چک و انگلستان می باشد. همچنین کشورهای هنگ کنگ، چین و کنگو نیز از جمله کشورهای هدف گوشت مرغ صادراتی لهستان می باشند.
صنعت مرغداری و تولید گوشت ماکیان در لهستان بصورت اینتگریشن و صادرات محورمی باشد. هرچند عمده صادرات به بازارهای داخلی اروپا ختم می شود، صنعت طیور و دولت لهستان در تلاش برای یافتن بازاهای جدید می باشد از جمله درحال دریافت شایستگی و مجوزهای لازم جهت صادرات به ایالات متحده امریکا می باشد.
رشد تولید تخم مرغ و محصولات تخم مرغ
در سال 2015 تولید تخم مرغ در لهستان به میزان 590 هزار میلیون تن رسید که 0.7 درصد بیشتر از 2014 بود. افزایش تولید همزمان با خوراک ارزان و صادرات بیشتر بود. برآورد می شود که در سال 2016 تولید تخم مرغ به دلایل فوق الذکر با 2 درصد رشد مواجه شود. در سال 2015 کشورهای آلمان، هلند، ایتالیا، جمهوری چک و دانمارک اصلی ترین متقاضیان تخم مرغ لهستان بودند.
امور بین الملل انجمن خوراک دام طیور و آبزیان ایران